做法步驟：

'1.將小牛柳去筋；
2.把芥末醬、芥菜子、小紅干蔥碎、黑胡椒碎、李派林汁、鹽、法香碎、橄欖油混合后均勻涂抹于牛柳上；
3.再用保鮮膜將牛柳捆緊成圓棒狀后，放入冷凍室凍24小時備用；
4.把凍好的牛柳取出刨切成片擺入盤中；
5.在上面撒上水瓜柳碎、鹽、蛋黃、紅酒醋、橄欖油調成的汁；
6.再用帕瑪森芝士、法香、黑水欖、雞尾洋蔥裝飾即可。

食譜營養：

絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細介紹

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橄欖：1.橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助；2.新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解...    詳細介紹

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營養成分：