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類別:意大利菜
主料: 羊排300克
輔料: 意大利紅洋蔥150克 茄子(紫皮、長}100克 柿子椒100克 迷迭香5克
調(diào)料: 橄欖油25克 鹽4克 胡椒2克 紅葡萄酒35克
指數(shù):
'1.羊排用玫瑰瑪莉香葉、鹽、胡椒、紅酒、橄欖油腌油入味;
2.各種蔬菜切成塊狀或厚片狀;
3.用鹽、胡椒及少許橄欖油腌漬;
4.羊排放在烤架上,置入烤箱,烤至所需的成熟度;
5.各種蔬菜在燒烤爐上炭烤成熟;
6.羊排裝盆,以蔬菜裝包,附以B.B.Q汁。
柿子椒:柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng),維生素C含量比茄子、番茄還高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增進(jìn)食欲、幫助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
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紅葡萄酒:1.葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益;2.葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品,可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚...
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橄欖油:1 改善血液循環(huán):現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血;2 促進(jìn)消化系統(tǒng)功能:橄欖油能...
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