做法步驟：

'1.將三文魚、澳帶用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒腌漬；
2.菠菜面用開水煮熟撈出，沖冷后拌入少許橄欖油待用；
3.洋蔥末用黃油炒香，加入羅勒葉、白酒、魚湯及鹽等調味；
4.燒滾后用粉碎機打碎成糊狀即成羅勒汁；
5.將三文魚和澳帶煎熟；
6.菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁，加鹽、胡椒調味；
7.裝盆時，菠菜面墊在三文魚下面，旁邊放上澳帶，淋上羅勒汁即可。

食譜營養：

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營養成分：