做法步驟：

'1.牛柳加鹽、胡椒、紅酒腌漬約15分鐘；
2.蒜頭去皮，用黃油炒香；
3.土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，炸至呈金黃色；
4.用黃油炒香洋蔥末，加入馬撒拉酒、黃汁、濃縮汁水，加鹽、胡椒調味即成馬撒拉汁；
5.將牛柳放在煎盤上煎至所需的成熟度；
6.牛柳裝盆，配以蒜頭和土豆球，淋上馬撒拉汁即可。

食譜營養：

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營養成分：