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牛肉絲炒粉
主料: 牛肉(肥瘦}200克 粉條200克
調料: 鹽5克 味精2克 辣椒(紅、尖}25克 醬油25克 姜10克 淀粉(玉米}5克 大蒜（白皮）20克 香油5克 豬油（煉制）50克
指數: 營養7 難易7 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.將粉條煮至八成熟，用清水漂洗瀝干備用；
2.牛肉切成細絲，用水淀粉、鹽拌勻上漿；
3.紅辣椒、大蒜、姜均切成細絲；
4.炒鍋下豬油燒至六成熱時，放入牛肉絲炒散，然后放入紅辣椒絲、大蒜絲、姜絲，待炒出香味時，放入粉條，加醬油、鹽翻炒至粉條熟透，加少許味精，淋香油即可出鍋。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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營養成分：
- 能量1484.06千卡
- 蛋白質44.42克
- 脂肪63.62克
- 碳水化合物188.59克
- 葉酸0.44微克
- 膳食纖維2.54克
- 膽固醇214.5毫克
- 維生素A89.3微克
- 維生素C37.8毫克
- 維生素E7.72毫克
- 胡蘿卜素370.5微克
- 核黃素0.36毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 煙酸12.29毫克
- 鈣156.25毫克
- 磷483.98毫克
- 鉀698.83毫克
- 鈉3761.99毫克
- 碘0.6微克
- 鎂114.14毫克
- 鐵20.16毫克
- 鋅11.73毫克
- 硒18.86微克
- 銅0.83毫克
- 錳1.13毫克