做法步驟：

'1.絲瓜刨去皮，洗凈切去蒂尾，直剖為二再切成半圓薄片。
2.炒鍋入油少許，放入瓜片炒至半軟(即半生熟)，盛起拌入鹽、蔥末，等略涼后再加入太白粉拌勻。
3.余油入平鍋，加至八成熱，舀2至3大匙絲瓜糊入鍋，用中火煎至焦黃，仔細(xì)翻面，同時(shí)略壓絲瓜糊使呈餅狀，等同人面均呈焦黃時(shí)，即可盛起蘸拌勻的醬料食用。

食譜營養(yǎng)：

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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絲瓜：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：