做法步驟：

'1.將蘿卜洗凈，去皮切成絲，加少許味精、精鹽腌漬；
2.雞蛋磕入碗內，打碎攪散，沖入少許開水成蛋花，形似桂花；
3.蔥白切末；
4.坐鍋點火，倒植物油燒至七成熱，將蘿卜絲放入炒勻，加入蔥白末并立即撒入蛋花，最后放入味精，起鍋即成。

食譜營養：

蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：