做法步驟：

'1.雞洗凈，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘；
2.菠蘿切成小塊備用；
3.雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈；
4.燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，點酒，加入少量清水，加蓋燒5分鐘；
5.然后加入菠蘿，兜炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可上盤。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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童子雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

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營養成分：