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青梅醬排骨
主料: 豬小排（豬肋排）600克
調料: 江米酒45克 醬油30克 冰糖5克 豬油（煉制）50克
指數: 營養7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.將小排骨剁成每塊約6厘米長，洗凈后吸干水分備用；
2.取一油鍋放入約2碗油，燒熱至120℃；
3.放入小排骨炸至變色即撈出，將油倒出至剩15克；
4.將青梅果醬放入鍋中炒香，放入小排骨略炒一下；
5.加入米酒、醬油、冰糖拌炒勻；
6.加入熱開水煮沸，轉小火煮至湯汁收至約剩半碗即可。
食譜營養：
冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量2187.2千卡
- 蛋白質102.6克
- 脂肪188.43克
- 碳水化合物12.3克
- 膳食纖維0.06克
- 膽固醇922.5毫克
- 維生素A43.5微克
- 維生素E3.26毫克
- 核黃素1.02毫克
- 硫胺素1.84毫克
- 煙酸27.51毫克
- 鈣112.15毫克
- 磷875.25毫克
- 鉀1481.15毫克
- 鈉2103.28毫克
- 碘0.72微克
- 鎂133.6毫克
- 鐵11.1毫克
- 鋅20.84毫克
- 硒66.85微克
- 銅1.04毫克
- 錳0.6毫克