做法步驟：

'1.小白菜洗凈，豎著切成四半；
2.豬肉切片；
3.切姜絲；
4.起油鍋，放姜絲，把肉片炒熟，起鍋；
5.再起油鍋，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在鍋里多炒一會；
6.如果鍋比較干，則要加入少許水；
7.等小白菜7分熟時，放入肉片，加鹽，炒刻，起鍋。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：