做法步驟：

'1.粉絲洗凈；
2.蒜瓣去皮，拍碎，剁成茸；
3.雞蛋磕入碗內，攪打均勻；
4.炒鍋放在火上，放入花生油燒熱，下入蒜茸爆香；
5.倒入粉絲，加入清水煮沸5分鐘，倒入蛋液，加入精鹽、味精調味；
6.用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上蔥花即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：