做法步驟：

'1.羊肉洗凈切塊，生姜切片。
2.鍋中放水燒沸，放入羊肉焯一下，撈出瀝水。
3.將羊肉、豆豉、生姜同放入鍋內，小火燉至羊肉熟透，加精鹽調味即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：