做法步驟：

'1.黃瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗細長一寸半的條，裝入大碗撒上鹽拌勻腌30分鐘。
2.用白糖85克和醋兌成汁，待用。
3.將腌后的瓜要滴去水，澆在糖醋汁拌勻，蓋上小盤腌一會兒，中間上下翻拌一次，以使瓜條都入味。
4.將腌好入味的瓜條整齊的成放射狀從盤中央至四周分層擺好，西紅柿用開水燙后剝去外皮，切成底部相連的6瓣，掰開蓮花狀放在瓜條中央，上撒剩余15克白糖即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：