做法步驟：

'1.蘆筍洗凈后，先對切，再將尾部的地方切成小丁，前端保留不切；
2.熏肉煎熟后切成小丁狀備用；
3.將全蛋、蛋黃打散；
4.然后加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻；
5.加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用；
6.將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，放入派盤中；
7.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；
8.以隔紙壓鎮石的方式壓在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤約10分鐘取出；
9.將紙與鎮石拿起備用；
10.將蘆筍丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分滿處；
11.排上蘆筍段即放入烤箱，180/180℃烘烤約25～30分鐘即可。

食譜營養：

蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：