做法步驟：

'1.莧菜擇洗干凈，攥干，切3厘米長的段；
2.炒鍋清洗干凈，放入莧菜；
3.再放置小火上把莧菜翻炒至熟，出鍋盛盤；
4.鍋內倒油，燒熱后，端起鍋離火，放入熟莧菜、鹽充分拌和；
5.再加入拍好的蒜末拌勻即可。

食譜營養：

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：