做法步驟：

'1.冬瓜去皮洗凈，切成馬蹄形，在沸水中焯過，撈出瀝干；
2.陳皮浸軟洗凈；
3.冬菇（香菇）去蒂浸軟洗凈；
4.取鍋倒入高湯煮沸，放入冬瓜、陳皮、冬菇、姜、白糖，加蓋文火煮約40分鐘，加入鹽、香油調味即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：