做法步驟：

'1.豆腐絲放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出控水；
2.蒜瓣切成末；
3.將芹菜入沸水鍋中煮至變色(如果還想吃脆一點(diǎn)可以少煮幾分鐘)，但一定要煮熟，撈出放在豆腐絲的上面；
4.將精鹽、蒜末、白糖在碗中調(diào)勻，澆在芹菜上，再倒入辣椒油、花椒油、香油、噴醋即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：