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霉干菜蒸河蝦
主料: 河蝦350克
輔料: 霉干菜52克 肥膘肉10克
調料: 辣椒(紅、尖、干}1克 大蔥5克 鹽1克 味精1克 胡椒粉1克 白砂糖2克 黃酒2克 植物油2克 生抽5克 老抽5克
指數: 營養7 難易8 時間7
做法步驟：
'1.將蝦剪去蝦須，洗凈，瀝干；
2.霉干菜、肥腰洗凈，切成末；
3.鍋入油，燒熱后放入干辣椒爆香，隨即加入油膘末、蔥末、霉干菜煸炒；
4.再加生抽、老抽、糖、湯、味精，然后盛入碗中上籠蒸半小時取出；
5.將蝦放碗中，撒入胡椒粉和少量鹽，拌一下，倒入鮑魚盤里，上面放蒸好的霉干菜，上籠蒸6～7分鐘取出即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量484.81千卡
- 蛋白質65.95克
- 脂肪17.86克
- 碳水化合物37.44克
- 葉酸3.45微克
- 膳食纖維14.81克
- 膽固醇850.9毫克
- 維生素A249.55微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.15毫克
- 維生素E18.77毫克
- 胡蘿卜素471.8微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸0.61毫克
- 鈣1947.52毫克
- 磷723.07毫克
- 鉀1671.45毫克
- 鈉3343.52毫克
- 碘0.26微克
- 鎂354.45毫克
- 鐵35.2毫克
- 鋅8.97毫克
- 硒105.98微克
- 銅2.49毫克
- 錳6毫克