做法步驟：

'1.選用新鮮洋白菜，把外層的老葉去掉，將嫩洋白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片。
2.紅辣椒去蒂和籽，洗凈切小片。蔥白洗凈，切末。
3.將炒鍋置大火上，到入植物油，油熱后放入紅辣椒絲和蔥末，炒出香辣味時倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盤中。
4.炒鍋內再加植物油，油熱后放入花椒，炸出香味，當花椒呈焦黑時，撈出花椒不用，將鍋中花椒油澆在洋白菜上即可供食。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：