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蔥油鮮花酥
主料: 小麥面粉400克
輔料: 豬油（板油）150克 大蔥150克
調料: 豬油（煉制）200克 黃酒10克 鹽8克 味精1克
指數: 營養5 難易6 時間6
做法步驟：
'1.將面粉150克加入化豬油75克合成油酥面；
2.用350克面粉加入50克化豬油，再加入適量清水合成水油面皮；
3.兩種面皮分別下節，水油面包油酥面，用小開酥方式制成皮胚包入蔥油餡，做成圓餅形面胚；
4.用小刀攔腰切開，放入鍋內炸制開花即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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營養成分：
- 能量4458.28千卡
- 蛋白質65.76克
- 脂肪342.7克
- 碳水化合物303.76克
- 葉酸110.45微克
- 膳食纖維18.4克
- 膽固醇351毫克
- 維生素A204微克
- 維生素B60.52毫克
- 維生素C4.5毫克
- 維生素E44.44毫克
- 胡蘿卜素96微克
- 核黃素0.31毫克
- 硫胺素1.97毫克
- 煙酸8.44毫克
- 鈣225.36毫克
- 磷722.64毫克
- 鉀949.76毫克
- 鈉3460.5毫克
- 碘11.6微克
- 鎂227.23毫克
- 鐵6.6毫克
- 鋅2.51毫克
- 硒30.15微克
- 銅0.38毫克
- 錳1.91毫克