做法步驟：

'1.豆腐去掉表面的硬皮，切成約3.3厘米的方塊，放入鍋中煮5分鐘，待豆腐浮在湯面，內部出現小孔時，取大碗1個，內放豌豆苗，連水倒入碗內；
2.取1個小碗，將芝麻醬用少量的涼水調稀；
3.加入醬油、醋、紅油、花椒粉、蒜泥、香油調成蘸料；
4.豆腐蘸汁食，湯內有豌豆苗和豆腐，營養豐富。

食譜營養：

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營養成分：