做法步驟：

'1.將黃瓜去蒂洗凈，切片；
2.將黃瓜撒上精鹽，腌10分鐘左右，擠去鹽分，放在盤中；
3.小碗中放入醬油、加白糖、味精調勻，制成調味汁；
4.將水發木耳去雜質洗凈，放沸水中焯一下，撈出放涼，撕成小片；
5.將木耳放入黃瓜盤內，食用時澆上調味汁拌勻即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：