做法步驟：

'1.將筍瓜洗凈切成4瓣，去掉瓜瓤；
2.放入籠內，開鍋后蒸5分鐘取出；
3.用筷子攪成絲，放入涼開水內泡透；
4.撈起瀝干水分，放入大碗內；
5.將大蒜去皮洗凈，搗成泥待用；
6.將精鹽、味精、醋、麻油調勻；
7.澆在筍瓜碗內，加入香菜梗、蒜泥拌勻，盛入盤內即成。

食譜營養：

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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：