做法步驟：

'1.面粉用涼水和勻，搟成薄片待用，菠菜去根洗凈，切成段；鮮蝦仁用少許鹽和芡粉抓勻，再用溫開水沖一下。
2.鍋中放清湯、菠菜、木耳、蝦仁，把面片撕成小片，一一下入鍋，然后放姜汁、鹽，待湯開后，撇去浮沫，淋入打散雞蛋和香油、醬油即可。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：