做法步驟：

'1.將鮭魚以廚房紙巾或干凈抹布輕輕擦干水分后，切成小塊狀；
2.鮭魚、鹽、胡椒粉、百里香一起腌至入味；
3.將咸派皮面團搟成厚約0.4厘米的派皮，置入派盤中；
4.切掉邊緣多余的派皮整形后，松弛約15分鐘；
5.以隔紙壓鎮石的方式壓在派皮上，放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出；
6.將烤盤紙與鎮石拿起備用；
7.將蛋、蛋黃打散成蛋液；
8.加入黑胡椒粉、鹽、高筋面粉拌勻；
9.再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用；
10.將鮭魚塊平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派盤的8分滿處；
11.再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25～30分鐘即可。

食譜營養：

小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

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營養成分：