做法步驟：

'1.把豆腐沖洗干凈，切成條塊；
2.豬瘦肉洗凈，切成絲；
3.木耳、冬筍均切成絲；
4.鍋內(nèi)入色拉油燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入高湯，加料酒、鹽、豆腐、木耳絲及冬筍絲，燒沸；
5.最后加入味精，用濕淀粉勾芡，即可食用。

食譜營養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：