做法步驟：

'1.將豬肉洗凈切剁成石榴米狀；
2.放入碗內，加入醬油、精鹽、白糖、蔥姜末拌勻成餡；
3.將小南瓜洗凈，切成兩半挖去子瓤；
4.內撒淀粉，填滿肉餡，上涂水淀粉抹平；
5.將炒鍋置中火上，放入色拉油，燒至六成熱；
6.下入南瓜，炸至皮皺撈起；
7.把有餡一面向上放在碗內，上籠蒸熟取出；
8.在南瓜上面劃成十字花紋，翻扣在大湯碗內，把湯汁埋在鍋內；
9.加入醬油、精鹽、雞湯、味精，用水淀粉薄芡，澆在南瓜上即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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營養成分：