做法步驟：

'1.將豬肉剁茸，待用；
2.先選手掌大的白菜葉20張；
3.用直徑10厘米左右的小碗做模具，用刀尖切去多余的部分，使各白菜葉成直徑10厘米的圓片；
4.將修形的圓白菜葉片用開水燙一下；
5.再用涼水投涼，控凈水，放入玉米淀粉內(nèi)，沾一薄層玉米淀粉備用；
6.將余下的白菜葉剁碎，用少許精鹽腌片刻，擠干水；
7.與蔥姜末、精鹽、雞蛋、味精一起拌入肉餡中；
8.將沾玉米淀粉的白菜葉當燒麥皮；
9.把拌好的餡包入里面，做成燒麥形，平放入盤內(nèi)；
10.上屜蒸熟，取出即可食用。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：