做法步驟：

'1.將牡蠣放鹽水中洗凈，瀝水待用；
2.蔥頭切片；
3.土豆、胡蘿卜切成小塊；
4.西蘭花切成小瓣，放開水中焯一下；
5.取一厚底鍋，放油和黃油，把蔥頭、土豆、胡蘿卜煸炒一下，撒上面粉均勻地炒成黃色；
6.將酒倒入鍋內，放上湯料，將其煮熟；
7.倒入牛奶，反復攪拌；
8.將牡蠣、西蘭花倒進鍋內，用鹽、胡椒粉調味即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：