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糖醋活海參
主料: 海參500克
輔料: 辣椒(青、尖}20克 辣椒(紅、尖}20克
調料: 白醋20克 醋10克 醬油10克 白砂糖50克 鹽3克 大蔥10克 芥末油5克 花椒3克 植物油10克
指數: 營養7 難易5 時間4 麻辣7
做法步驟：
'1.活海參洗凈，切成丁粒，用白糖搓腌半小時，洗凈，再放80℃熱水中一燙，放湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。
2.碗中加白醋、米醋、白糖、醬油、鹽、芥末油、花椒油調成汁，澆在海參上即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量621.64千卡
- 蛋白質84.19克
- 脂肪1.6克
- 碳水化合物69.46克
- 葉酸9.65微克
- 膳食纖維2.18克
- 膽固醇255毫克
- 維生素A59.59微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C41.5毫克
- 維生素E16.04毫克
- 胡蘿卜素356.6微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 煙酸1.17毫克
- 鈣1485.03毫克
- 磷204.17毫克
- 鉀392.44毫克
- 鈉4344.39毫克
- 碘0.24微克
- 鎂775.59毫克
- 鐵68.96毫克
- 鋅3.62毫克
- 硒320.72微克
- 銅0.38毫克
- 錳4.46毫克