做法步驟：

'1.將蒲菜切去梢，切成5厘米長的段；
2.玉蘭片切成5厘米長、寬3厘米、厚2厘米的片；
3.香菇洗凈片成薄片；
4.火腿切成長5厘米的斜方形薄片；
5.將切好的蒲菜、香菇片、玉蘭片均用沸水焯過，撈出控凈水分待用；
6.坐鍋點火放入蔥油，旺火燒至三成熱時放入奶湯和清湯煮5分鐘；
7.待湯汁發稠，加入精鹽、姜汁、蒲菜、香菇、玉蘭片，用手勺攪勻；
8.沸起后加入味精、料酒倒入碗內，撒上火腿片，淋蔥油即成。

食譜營養：

玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：