做法步驟：

'1.蝦肉去泥腸、沖凈、抹干，拌入腌料放10分鐘；
2.玉子豆腐切半英寸厚片；
3.草菇、蒜瓣切片；
4.蔥切段、紅辣椒切圈；
5.燒熱2湯匙油；
6.先炒蝦仁，加入蒜片、蔥段及草菇兜勻鏟起。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元...    詳細介紹

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營養成分：