做法步驟：

'1.先把牛肉洗干凈，切成小塊；
2.牛肉塊用鹽和料酒腌10分鐘；
3.西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小丁；
4.西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用；
5.鍋熱以后放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以后把牛肉倒進去，炒熟變色；
6.把西紅柿和胡蘿卜丁放進去，用鏟子攪拌一下，大火煮開；
7.煮開以后放入適量的糖和鹽，改小火燉一會兒；
8.燉的時候可以煮面條，水開了以后下面條，同時放一點黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽，大約要10分鐘才能煮熟；
9.這時候肉醬也燉得差不多了；
10.加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點胡椒粉，攪拌均勻就關火；
11.番茄沙司的量要看各人口味適量增加。
12.把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細介紹

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營養成分：