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蝦籽海參
主料: 海參（水浸）250克
輔料: 蝦籽10克 油菜心50克
調料: 料酒10克 醬油5克 鹽3克 雞精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米}3克 雞油4克 白砂糖3克 大蔥5克 姜2克 花生油20克
指數: 營養8 難易7 時間6 養顏5
做法步驟：
'1.海參洗凈，每條順長切成兩瓣，然后去焯水；
2.蝦子洗凈；
3.油菜心洗凈后焯水；
4.炒鍋置火上，下入適量雞油，油熱后炒一下蔥段和姜片，出香味時依次下入蝦子、醬油、料酒、奶湯，稍煮后撈出蔥段、姜片不要，再下入海參，用精鹽、白糖、胡椒粉，雞精調好口味，再移至中火上燒約10分鐘，最后用淀粉勾芡，淋些雞油，即可出鍋裝盤；
5.油菜心用奶湯、料酒、精鹽、雞精燒至入味，取出圍在盤邊。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量292.31千卡
- 蛋白質16.73克
- 脂肪20.62克
- 碳水化合物10.64克
- 葉酸0.87微克
- 膳食纖維0.8克
- 膽固醇125.1毫克
- 維生素A80.31微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C18.23毫克
- 維生素E8.85毫克
- 胡蘿卜素317.8微克
- 核黃素0.14毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 煙酸1.31毫克
- 鈣665.39毫克
- 磷65.2毫克
- 鉀241.6毫克
- 鈉2076.36毫克
- 碘15.61微克
- 鎂101.31毫克
- 鐵3.54毫克
- 鋅1.06毫克
- 硒15.2微克
- 銅0.08毫克
- 錳0.45毫克