做法步驟：

'1.蛋去殼打散成蛋液備用；
2.廣陳皮、黃芪、山楂 、茯苓、淮山藥、紅棗稍沖洗后；
3.加水以大火煮開后，改小火煮至湯汁剩約30克時，去渣，藥湯待涼備用；
4.草蝦去殼及腸泥，蝦肉有刀拍扁并剁碎，入調味料及藥湯用手攪拌至粘稠狀，制為蝦泥；
5.鍋舀入油燒至六分熱，將蝦泥擠成丸子狀，共12個，入鍋炸至浮起，撈出瀝油；
6.每個蝦丸插1枝蘆筍尾，先沾蛋液，再沾面粉，入鍋炸至表面呈金黃色即可。

食譜營養：

蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：