做法步驟：

'1.將胡蘿卜去皮洗凈；
2.將去皮胡蘿卜燙熟后切成極小塊；
3.水與胡蘿卜及豌豆料放入小鍋；
4.嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內；
5.鍋內再加入少許醬油，煮至湯汁變少；
6.最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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雞蛋黃：蛋黃中的卵磷脂被人體消化后可以釋放出膽堿，膽堿通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的克星；蛋黃中的卵...    詳細介紹

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營養成分：