做法步驟：

'1.將菜心（油菜心）洗干凈，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水切成約3厘米長(zhǎng)的絲，放菜盤中；
2.將豆腐絲沖洗一下，放鍋內(nèi)加水煮二三分鐘，撈出，切成寸段，放菜絲盤中，撒上精鹽拌勻；
3.紅柿子椒去蒂和籽，清洗干凈，放開水鍋中燙一下；
4.撈出后切相同的長(zhǎng)短的細(xì)絲，撒在豆腐絲上；
5.加入白糖、香油和味精，拌勻即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    魚香茄子煲    豉椒炒牛肉    鴛鴦全魚卷    涼拌墨魚絲    青椒魚絲  

干豆腐：1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐絲含有的卵磷脂可...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  尖椒干豆腐    鳳菌燴干絲    脆皮魚卷    糖醋千張    黃漿    三鮮千張卷  

營(yíng)養(yǎng)成分：