做法步驟：

'1.將水小蘿卜洗凈，斜切成薄片，放盤中，加入精鹽腌漬一會兒；
2.將雞蛋煮熟，剝去蛋殼；
3.將蛋白切成小片，將蛋黃搗碎，加入白醋調勻；
4.將腌漬小水蘿卜的水潷出，撒上白糖，將調勻的蛋黃倒入，放入蛋白片拌勻，淋上香油即可食用。

食譜營養：

水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：