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五花燉墨魚
主料: 墨魚600克 豬肋條肉（五花肉）300克
輔料: 冬筍20克
調料: 植物油20克 白砂糖3克 香油3克 醬油10克 料酒20克 腐乳（紅）25克 鹽4克 淀粉(玉米}4克
指數: 營養8 難易7 時間7
做法步驟：
'1.將墨魚除去內臟，洗凈后投入沸水鍋內氽透，撈出切成塊；
2.冬筍切片備用；
3.紅腐乳放入碗內搗爛，加入腐乳汁調勻；
4.豬五花肉洗凈后切成片；
5.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入豬五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、醬油、精鹽、冬筍片、腐乳和墨魚塊；
6.燒沸后改用小火燉9分鐘左右，用濕淀粉勾芡，淋上香油即可。
食譜營養：
冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...
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墨魚：1.墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；2.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用...
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營養成分：
- 能量2306.79千卡
- 蛋白質123.53克
- 脂肪187.45克
- 碳水化合物31.16克
- 葉酸43.26微克
- 膳食纖維0.33克
- 膽固醇1683毫克
- 維生素A36.35微克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E12.99毫克
- 胡蘿卜素38.5微克
- 核黃素0.44毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 煙酸18.46毫克
- 鈣142.95毫克
- 磷1353.59毫克
- 鉀3096.98毫克
- 鈉4154.16毫克
- 碘83.64微克
- 鎂320.51毫克
- 鐵12.98毫克
- 鋅13.42毫克
- 硒238.11微克
- 銅4.36毫克
- 錳1.08毫克