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榨菜肉末茄子粒
主料: 豬肉(瘦}120克 茄子(紫皮、長}120克 榨菜60克 蝦米30克
調料: 大蒜（白皮）10克 醬油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}3克 香油5克 植物油15克
指數: 營養8 難易7 時間7
做法步驟：
'1.瘦肉剁碎加調味料拌勻備用。
2.蝦米洗凈浸軟略剁；茄子洗凈切丁方料；榨菜浸透后切成幼粒備用。
3.燒紅鍋，下油爆香蒜肉后棄去，下瘦肉爆香，隨即加入茄子粒至瘦肉熟透，加入蝦米及榨菜幼粒，兜勻，下芡汁料，兜勻上碟。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養成分：
- 能量369.23千卡
- 蛋白質41.02克
- 脂肪13.54克
- 碳水化合物24.5克
- 葉酸22.86微克
- 膳食纖維3.68克
- 膽固醇254.7毫克
- 維生素A144.8微克
- 維生素B60.07毫克
- 維生素C10.3毫克
- 維生素E4.68毫克
- 胡蘿卜素513微克
- 核黃素0.25毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 煙酸9.11毫克
- 鈣344.52毫克
- 磷517.68毫克
- 鉀978.99毫克
- 鈉4673.61毫克
- 碘27.03微克
- 鎂169.2毫克
- 鐵10.8毫克
- 鋅5.53毫克
- 硒36.31微克
- 銅1.03毫克
- 錳0.8毫克