做法步驟：

'1.雪里蕻洗凈，擠干水切碎末；蔥切末；
2.胡蘿卜洗凈切絲備用；
3.雞脯肉洗凈切絲，放入鹽、淡色醬油、淀粉、白糖、少許胡椒粉腌漬15分鐘；
4.鍋內倒油燒熱，將雞絲速爆炒后撈出待用；
5.鍋內倒油燒熱，放入蔥末、雪里蕻末、胡蘿卜絲及白糖、鹽，以大火煸炒；
6.再將雞絲回鍋拌炒均勻；
7.面條煮熟盛入碗中，加入鮮湯，鋪上雪里蕻末和雞絲即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：