做法步驟：

'1.牛里脊肉切片，放入滾水中氽燙，撈出，立即浸入涼開水中待涼；
2.芹菜摘除葉片，洗凈，切小段；
3.綠豆芽摘除頭尾，洗凈，放入滾水中氽燙，撈出，立即浸入涼開水中；
4.待牛肉放涼，撈出瀝干，擺在盤中，加入醬油、醋、香油、芹菜和綠豆芽，調拌勻即可。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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綠豆芽：1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的...    詳細介紹

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營養成分：