做法步驟：

'1.白菜洗凈，用開水焯一下；
2.冷水中浸涼，再撈出擠干水分，切成長10厘米、寬6厘米的長方形片；
3.把京糕切碎，加蛋清1個、淀粉10克、白糖、面粉和成餡；
4.把長方形白菜葉鋪在案板上，再把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上；
5.卷成手指粗細的卷，切成5厘米長的段，擺盤中；
6.上屜蒸熟，取出，潷出湯汁；
7.鍋內放清水200克，隨之加入白糖、醋、精鹽調好口味；
8.湯沸后，用淀粉攏芡，淋明油，滴入少許香蕉精，澆在蒸好的白菜卷上即成。

食譜營養：

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營養成分：