做法步驟：

'1.黃魚去鱗、去鰓、去內臟；
2.豬蹄筋切成2厘米長的段；
3.豬腰剖開去腰臊，洗凈切成片；
4.魷魚、海參切成片在沸水中焯一下，撈出瀝干；
5.豬肉與蔥、姜一起剁成茸，加入水淀粉、精鹽攪成肉茸；
6.再把雞蛋打散，加入水淀粉調勻，攤成蛋皮，切成小片；
7.把拌勻的肉茸放在每片蛋片上，做成蛋卷，放在沸水中煮熟，撈出瀝干；
8.把火腿、雞腿肉、雞肝、雞胗、大蝦、冬菇都切成片；
9.豆腐切成5厘米長、5毫米見方的小條，放沸水中煮成蜂窩狀，撈出瀝水備用；
10.鍋放在火上，放入色拉油，下入黃魚，兩面煎黃，放入砂鍋內；
11.再放入豬肉蛋卷、雞湯、醬油、精鹽，燒沸至湯沸；
12.加入白酒、味精、胡椒粉等，最后加入豆腐條，用小火燉30分鐘；
13.食用前加入豬蹄筋、豬腰、魷魚、海參、火腿、雞脯肉、雞肝、大蝦、冬菇等，燉沸后端鍋上席。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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大黃魚：1.黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；2.黃魚含有豐富的微...    詳細介紹

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營養成分：