做法步驟：

'1.將冬瓜去皮，切成長方形大片，用鹽水浸泡；
2.將魷魚、香菇、火腿均切成絲；
3.魷魚絲與香菇絲、火腿絲一起放入精鹽、味精拌勻，用泡好的冬瓜片卷上魷魚絲、香菇絲、火腿絲，入蒸鍋蒸熟取出裝盤；
4.將炒鍋置于旺火上，放入色拉油，加上清湯、精鹽、味精、白糖燒開；
5.用濕淀粉勾芡，淋在冬瓜卷上即可。

食譜營養：

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：