做法步驟：

'1.把通心面和熱水放入一器皿內，加蓋以高火煮6分鐘撈出瀝干，拌色拉油15克。
2.金華火腿切成絲，洋菇切片；洋蔥、紅蘿卜去皮切絲，小黃瓜洗凈切絲。
3.在一器皿內放入45克色拉油和金華火腿、洋蔥、紅蘿卜及洋菇，以高火爆香5分鐘，取出，加入通心面、青豆仁、小黃瓜絲和精鹽、雞精、白胡椒粉、番茄醬拌勻，加醋，加蓋，以高火烹調3分鐘即可。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

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通心粉：通心粉的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：