做法步驟：

'1.將豬肉切成肉絲；
2.將蒜苗洗凈，切成3厘米長的段；
3.油鍋燒熱，加精鹽，先炒蒜苗至半熟時盛在碗里；
4.再燒熱余下的油，炒豬肉絲，加入醬油，炒至半熟；
5.將蒜苗倒入同炒至熟，味精調味即可。

食譜營養：

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：