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花生燜豬尾
類別:粵菜壯腰健腎食譜骨質(zhì)疏松食譜老人食譜美容養(yǎng)顏食譜
主料: 豬尾450克 花生仁（生）200克
輔料: 淀粉(蠶豆}13克
調(diào)料: 胡椒粉2克 大蒜（白皮）10克 鹽5克 香油10克 白砂糖15克 料酒15克 味精2克 老抽25克 花生油30克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間5 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.將豬尾巴刮洗干凈幼毛、切成段；
2.花生米用開水煮斷生；
3.將炒鍋燒熱，下油少許，爆香蒜泥，放入豬尾，濺料酒，下湯水、花生，蓋蓋，燒制；
4.待燒沸后用文火燜至軟爛，加調(diào)料，用濕淀粉勾芡上盤即成。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
詳細(xì)介紹
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花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1647.18千卡
- 蛋白質(zhì)53.08克
- 脂肪128.68克
- 碳水化合物80.27克
- 葉酸224.32微克
- 膳食纖維11.22克
- 維生素A10.7微克
- 維生素C4.7毫克
- 維生素E55.88毫克
- 胡蘿卜素64.2微克
- 核黃素0.29毫克
- 硫胺素1.46毫克
- 煙酸36.32毫克
- 鈣103.07毫克
- 磷716.44毫克
- 鉀1323.91毫克
- 鈉3869.11毫克
- 碘6.29微克
- 鎂373.99毫克
- 鐵7.38毫克
- 鋅5.47毫克
- 硒8.95微克
- 銅2.09毫克
- 錳2.84毫克