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'1.將粳米淘凈,在水中浸泡一夜;
2.生姜去皮后榨成姜汁;
3.充分泡軟的粳米加2杯水在榨汁機中打成米漿,然后過濾;
4.濾后的米漿放入鍋中加1杯水拌勻;
5.武火煮沸后,轉文火慢熬成漿糊狀,離火;
6.姜汁用篩子過濾,等生姜粉沉淀后,慢慢倒掉姜汁,只留生姜粉備用;
7.將剩下的生姜渣用紗布包起來,用水漂洗擠幾次,去除辣味后,把水擠干;
8.姜渣放入鍋中加一杯水,白糖、鹽煮開;
9.再加入麥芽糖漿,文火熬10分鐘后,放入生姜粉、蜂蜜繼續熬煮5分鐘,離火,靜置冷卻;
10.把冷卻后的生姜團用手搓揉成拇指大小的丸子;
11.表面裹上松子粉,最后放入熬好的粳米漿中即可。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧...
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