做法步驟：

'1.將蘿卜頭洗凈，一層蘿卜一層鹽碼放在容器中，半月后撈出，放在清水中撤咸味，撈出后曬至表皮出現皺紋時，裝入布袋放入醬缸。
2.每天攪動一次，約30天再撈出晾曬，待其色如蜜棗，形顯皺紋，再與白糖拌勻，裝壇15天即成。

食譜營養：

蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：